خانه / خوشمزه ها / خورش بادام اردبیلی

خورش بادام اردبیلی

خوشمزه

خورش بادام اردبیلی یا پیچاق قیمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی اردبیلی هاست اگر قصد سفر به اردبیل را دارید خوردن این غذا در سفر خالی از لطف نیست.

مواد لازم برای تهیه قیمه پیچاق:

-گوشت قیمه ای ۳۵۰ گرم

-پیاز سرخ شده ۱ کیلو

-خلال بادام ۱۵۰ گرم

-تخم مرغ ۴ عدد

-نمک و فلفل . زعفران سائیده . زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

پیاز سرخ شده را در تابه ای بریزید و گوشت های قیمه ای را با آن تفت دهید. خلال بادام را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید. کمی بعد زعفران سائیده را در ۱ لیوان آبجوش حل نموده و روی مواد بریزید. اجازه دهید تا خورش خوب جابیفتد. ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان برای جا افتادن کافیست. در پایان پخت تخم مرغ ها را روی خورش بشکنید و کمی از آب زعفران روی آن بدهید تا خوب سفت شود. این خورش خوشمزه را با برنج سفید میل کنید.

همچنین ببینید

عکس رشته پلو

رشته پلو غذای اصیل ایرانی

رشته پلو : رشته پلو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که با …

یک نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *